O Laboratório de Biomoléculas Microbianas (LBM), coordenado pelo Prof. Dr. Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira, é um centro de pesquisa dedicado ao estudo, desenvolvimento e aplicação de moléculas produzidas por microrganismos, com foco em biotecnologia, alimentos, saúde e sustentabilidade. Integrado ao Departamento de Tecnologia Bioquímico-Farmacêutica da FCF-USP, o LBM atua na interface entre microbiologia aplicada, engenharia bioquímica e tecnologia farmacêutica, contribuindo para a inovação científica e tecnológica no Brasil. A infraestrutura do laboratório permite a condução de atividades que abrangem desde o cultivo microbiano e otimização de fermentações até a purificação, caracterização e avaliação funcional de biomoléculas. Com instalações especializadas em bioprocessos, biocatálise, análises bioquímicas e biologia molecular, o LBM se destaca pela capacidade de integrar diferentes etapas do desenvolvimento de bioprodutos, favorecendo pesquisas translacionais e soluções tecnológicas com impacto real. As investigações realizadas no laboratório incluem a produção de bacteriocinas, biossurfactantes, probióticos e prebióticos, além do estudo de compostos antimicrobianos naturais e da utilização de resíduos agroindustriais como substrato para processos fermentativos sustentáveis. A atuação ampla e multidisciplinar do grupo reflete seu compromisso com o avanço científico, a inovação e a formação de recursos humanos altamente qualificados.